Muchos de nosotros tenemos la imagen de las palmas del Domingo de Ramos como unos elementos realizado para niños de donde cuelgan caramelos o chocolatinas. Pero en el Levante, más en Elche, estas palmas blancas pueden tener varios metros de altura, estar realizados para formar imágenes religiosas adornadas por flores todo construido en un trabajo manual de artesanos que emplean las hojas nuevas de la palma, atadas y envueltas en sus propias hojas para que crezcan sin que les de la luz del sol.
Es un trabajo de origami pero empleando hojas de palma en vez de papel y cartón a las que se va dando forma, con unas técnicas creadas en los tiempos de la Reconquista.